L’Ecole du Goût a animé un atelier gustatif dédié aux huiles produites au sein du Grand-Duché. Cet atelier était proposé par l’asbl Territoire Naturel Transfrontalier de la Chiers et de l’Alzette et la Ville de Differdange, dans le cadre du projet européen Fusilli – urban food Planning projet.
Durant la première partie de l’atelier, différentes huiles ont été présentées et dégustées, telles que l’huile de lin, huile de chanvre, de noix, de colza et l’huile de noix de courge. Par ailleurs, de précieuses informations sur leurs nutriments ainsi que sur leurs intérêts nutritionnels ont été partagées. Par la suite, différents plats de saison préparés avec des produits régionaux mettant en valeur les arômes et caractéristiques de chaque huile ont été cuisinés pour finalement être dégustés ensemble.
