Cette année encore, l'École du Goût propose, pour le Service de la Formation professionnelle SFP du ministère de l'Éducation nationale, de l'Enfance et de la Jeunesse, le module optionnel Cuisine dans le cadre du programme éducatif Diplom+.
Pendant sept jours au total, les jeunes intéressés reçoivent une introduction pratique au monde de l'alimentation : des techniques culinaires de base aux principes d'une alimentation saine, de saison et régionale, en passant par une réflexion critique sur les aliments. Il ne s'agit pas seulement d’apprendre à cuisiner, mais aussi de mieux se connaître en tant que mangeur et d’adopter une approche plus consciente de l’alimentation.
Le moment phare de ce module : l’atelier de pâtisserie, où les recettes sucrées et salées sont expérimentées et perfectionnées ensemble – dans la bonne humeur et avec beaucoup d’enthousiasme !
