Le 9 août, l'Ecole du Goût a invité, en collaboration avec Margo&Pit de la Distillerie Clos du Fourchenhaff d'Eschweiler, à un cours spécial sur les grillades.
Outre la réalisation de délicieuses recettes à base de produits locaux et de saison, la particularité de ce cours a été la confection de plats avec des eaux-de-vie. Ainsi, des soupes, des sauces ou des marinades ont été affinées avec des eaux-de-vie appropriées. Une eau-de-vie noble ou une liqueur peuvent donc également être utilisées de manière très variée en cuisine.
Nous remercions tous les participants, Margo&Pit pour cette belle soirée en bonne compagnie !
